ઇંડા વેજ છે કે નોન વેજ? વૈજ્ઞાનિકોએ આપ્યો આવો જવાબ

તમે ઘણા લોકોને આ કહેવત સાંભળી હશે, 'સન્ડે હો યા મન્ડે રોજ ખાઓ ઇંડા'. ઇંડા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. જે લોકો નોન-વેજ ખાય છે, તેઓ ઈંડા ખૂબ જ સરળતાથી ખાય છે, પરંતુ શાકાહારી લોકો ઈંડા ખાવાનું ટાળે છે.

ઇંડું શાકાહારી કેવી રીતે બન્યું?

કેટલાક લોકો માને છે કે, ઇંડું નોન-વેજ છે. કારણ કે, તે મરઘી દ્વારા આપવામાં આવે છે.

આવા સમયે, શાકાહારી પણ કહે છે કે, ઇંડામાંથીબચ્ચું બહાર આવે છે, તેથી તે નોન-વેજ છે. જોકે, કેટલાક લોકો આ દલીલને સ્વીકારતા નથી.

વૈજ્ઞાનિકો પણ આ દલીલને ખોટી સાબિત કરેછે. વિજ્ઞાનીઓ કહે છે કે દૂધ પ્રાણીઓમાંથી પણ આવે છે, તો તે શાકાહારી કેવી રીતે બન્યું?

બજારમાં બિનફળદ્રુપ ઇંડા ઉપલબ્ધ છે

ઉલ્લેખનીય છે કે, બજારમાં મળતા તમામ ઈંડા અનફર્ટિલાઈઝ્ડ હોય છે. એટલે કે આ ઈંડામાંથી બચ્ચાઓ ક્યારેય બહાર આવતા નથી.

આમુજબ ઈંડાને નોન-વેજ માનવું યોગ્ય નથી. આ અંગે વૈજ્ઞાનિકોએ પણ વિજ્ઞાન દ્વારા આ પ્રશ્નનો જવાબ શોધી કાઢ્યો છે.

ઈંડામાં પ્રાણીનો કોઈ ભાગ નથી

ઈંડા પર થયેલા એક રિસર્ચ મુજબ ઈંડામાં ત્રણ લેયર હોય છે. પહેલી છાલ, બીજી સફેદ અને ત્રીજી ઈંડાની જરદી એટલે કે જરદી.

યોકએટલે પીળો ભાગ. ઈંડાની સફેદીમાં માત્ર પ્રોટીન હોય છે. તેમાં પ્રાણીનો કોઈ ભાગ નથી. તેથી ટેકનિકલી ઈંડાની સફેદી એટલે સફેદપણું એફાચર છે.

ઈંડાની જરદીમાં હોય છે પ્રોટીન અને કોલેસ્ટ્રોલ

જો આપણે ઈંડાની જરદી એટલે કે યોકની વાત કરીએ તો તેમાં પ્રોટીનની સાથે સારી માત્રામાં કોલેસ્ટ્રોલ અને ફેટ હોય છે.

મરધી અનેમરધાના સંપર્કમાં આવ્યા પછી જ ઇંડા બહાર આવે છે. તેમાં ગેમેટ કોષો હોય છે, જે તેમને માંસાહારી બનાવે છે. જ્યારે બજારના ઈંડામાંઆવું કંઈ થતું નથી.

મરધી સંભોગ કર્યા વગર મૂકે છે ઇંડા

ઉલ્લેખનીય છે કે, મરધી 6 મહિનાની ઉંમર પછી ઇંડા આપવાનું શરૂ કરે છે. તે દર એકથી દોઢ દિવસે ઇંડા મૂકે છે. આ માટે જરૂરી નથી કે,તે કોઈપણ મરધાના સંપર્કમાં આવે.

ઇંડાને માત્ર શાકાહારી શ્રેણીમાં ગણવામાં આવશે

મરઘી જે મરધાના સંપર્કમાં આવ્યા વિના ઈંડું મૂકે છે તેને બિનફળદ્રુપ ઈંડું કહેવાય છે. વૈજ્ઞાનિકો દાવો કરે છે કે, આમાંથી બચ્ચાઓ ક્યારેયબહાર નીકળી શકતા નથી. તેથી, બજારમાં મળતા ઇંડાને માત્ર શાકાહારી શ્રેણીમાં ગણવામાં આવશે.

English summary

Are eggs veg or non-veg? Scientists gave this answer