Kesar keri na bhav: તાલાલા ગીરમાં કેરીની હરાજી શરૂ, જાણો શું છે કે કેસર કેરીના ભાવ?
Kesar keri na bhav: ઉનાળો શરૂ થાય ત્યારથી જ ગુજરાતીઓ જેની સૌથી વધુ રાહ જોવે છે એ કેરી છે. કેરીની સિઝન શરૂ થવાની સાથે જ કેરી પ્રેમીઓમાં ઉત્સાહ કંઈક અલગ લેવલે જોવા મળે છે.
સૌરાષ્ટ્રની આન બાન શાન અને કેરી પ્રેમીઓની જાન એવી તાલાલા ગીરની વિશ્વમાં જાણીતી એવી કેસર કેરીની હરાજી શરૂ થઈ ગઈ છે.
સૌરાષ્ટ્રની પ્રખ્યાત ગીર કેસર કેરીની આતુરતાથી રાહ જોવાતી સિઝન 26 એપ્રિલના રોજ તાલાલા માર્કેટ યાર્ડ ખાતે પરંપરાગત હરાજી સાથે શરૂ થઈ છે.
પહેલા દિવસે, 10 કિલોગ્રામ વજનના 14,500 બોક્સ લાવવામાં આવ્યા હતા. ખેડૂતોને પ્રતિ બોક્સ 650 રૂપિયા થી 1,500 રૂપિયા સુધીના ભાવ મળ્યા હતા.
ગયા વર્ષ કરતાં આ 150-200 રૂપિયા વધુ છે, જેનાથી ખેડૂતોમાં ઉત્સાહ ફેલાયો છે.
બજાર ગતિશીલતા અને હરાજી આંતરદૃષ્ટિ - ગયા વર્ષની સરખામણીમાં આ વર્ષે શરૂઆતનો પુરવઠો બમણો થયો છે. ગયા વર્ષે પહેલા દિવસે ફક્ત 5,750 બોક્સ આવ્યા હતા, પરંતુ આ વર્ષે 14,500 બોક્સ નોંધાયા છે.
હરાજી દરમિયાન ઉચ્ચ ગુણવત્તાની કેરીઓ પ્રતિ બોક્સ 1,350 રૂપિયા સુધી મળી હતી. સૌરાષ્ટ્રના વિવિધ ભાગોના વેપારીઓએ બોલી પ્રક્રિયામાં સક્રિયપણે ભાગ લીધો હતો.
તાલાલા માર્કેટ યાર્ડના ચેરમેન સંજય શિંગાળાએ જણાવ્યું હતું કે, ગયા વર્ષે કુલ 596700 બોક્સનો વેપાર થયો હતો. જોકે, હવામાન પરિવર્તનની અસરોને કારણે, આ વર્ષે પાકના ઉત્પાદનમાં ઘટાડો થવાની ધારણા છે.
તેમણે ઉલ્લેખ કર્યો કે, જેમ જેમ મોસમ આગળ વધશે તેમ તેમ પુરવઠો વધશે અને ભાવમાં થોડો ઘટાડો થઈ શકે છે.
ગયા વર્ષની સરેરાશ કિંમત 70 રૂપિયા પ્રતિ કિલોગ્રામની સરખામણીમાં આ વર્ષે સરેરાશ ભાવ 80-85 રૂપિયા પ્રતિ કિલોગ્રામ રહેવાની ધારણા છે.
પડકારો અને ગ્રાહક પસંદગીઓ - શિંગલાએ એમ પણ નોંધ્યું હતું કે, વાતાવરણમાં પરિવર્તનને કારણે પાકને થયેલા નુકસાનને કારણે કેટલાક ખેડૂતોએ લણણી શરૂ કરી દીધી છે.
આ મુદ્દાને ઉકેલવા માટે સરકાર હસ્તક્ષેપ કરે તેવી વિનંતી છે.
નિષ્ણાતોએ ભાર મૂક્યો છે કે, કુદરતી રીતે પાકેલી કેસર કેરી કૃત્રિમ રીતે પાકેલી કેરીઓની તુલનામાં શ્રેષ્ઠ સ્વાદ અને સ્વાસ્થ્ય લાભ આપે છે.
સભાન ગ્રાહકો કાગળ અથવા ઘાસનો ઉપયોગ કરીને કુદરતી રીતે પાકેલી આ કેરીઓ પસંદ કરે છે.
ગીર કેસર કેરીની આ સિઝનની શરૂઆત ફરી એકવાર સૌરાષ્ટ્રની કૃષિ સમૃદ્ધિ અને સાંસ્કૃતિક ઓળખને ઉજાગર કરે છે.
તાલાલા ગીરની કેસર કેરીનો ઇતિહાસ - 1930 માં, ભારતની આઝાદી પહેલા, જૂનાગઢના ગીર પ્રદેશમાં કેસર કેરીની શોધ થઈ હતી. નવાબે તેના કેસરી રંગને જોયા પછી તેનું નામ કેસર રાખ્યું હતું.
કેસર કેરી તેની સુગંધ અને સ્વાદ માટે પ્રખ્યાત છે. જૂનાગઢના નવાબ મુહમ્મદ મહાબત ખાન ત્રીજાએ તેના નારંગી પલ્પ અને કેસરની સુગંધને કારણે તેનું નામ 'કેસર' રાખ્યું હતું. આ જાત ભારતીય સરહદોની બહાર પણ લોકપ્રિય છે.
2011 માં, તેને ભૌગોલિક સંકેત (GI) ટેગ મળ્યો, જેનાથી તેની આંતરરાષ્ટ્રીય ઓળખ મજબૂત થઈ. આજે, ગીર કેસર કેરી સ્થાનિક અને આંતરરાષ્ટ્રીય સ્તરે તેની મીઠાશ અને કુદરતી કેસરી રંગ માટે પ્રખ્યાત છે.
Click it and Unblock the Notifications
Sign in with Google
