Raksha Bandhan 2023: આ રક્ષાબંધન પર ભાઈની તબિયતનુ રાખો ધ્યાન, બનાવો આ 3 હેલ્ધી અને ટેસ્ટી લડ્ડુ

Home made recipes for Raksha Bandhan: અહીં અમે રક્ષાબંધનના ખાસ અવસર પર મલાઈ લાડુ અને પંજીરી લાડુની સરળ રેસિપી શેર કરવા જઈ રહ્યા છીએ. આ સાથે અમે તેને બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી વિશે પણ માહિતી આપી રહ્યા છીએ.

રક્ષાબંધન પર, ભાઈના લાંબા આયુષ્ય તેમજ તેમના સારા સ્વાસ્થ્યની શુભેચ્છા સાથે આ વખતે રક્ષાબંધન પર, બજારમાંથી મીઠાઈઓ ખરીદવાને બદલે, તમે ઘરે આરોગ્યપ્રદ અને સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈઓ બનાવીને આ તહેવારની ખુશીને બમણી કરી શકો છો. આ રક્ષાબંધન પર ભાઈ માટે ઘરે બનાવો હેલ્ધી અને પૌષ્ટિક લાડુ. આ વર્ષે આ તહેવાર 30 ઓગસ્ટ 2023ના રોજ ઉજવવામાં આવશે! આ દિવસે બહેનો તેમના ભાઈના કાંડા પર રાખડી બાંધે છે અને તેમને મીઠાઈ ખવડાવે છે.

રક્ષાબંધન નિમિત્તે ઘણી વખત નકલી માવાની મીઠાઈઓ પણ બજારમાં મળે છે. આવી સ્થિતિમાં ઘરે જ મીઠાઈ બનાવો. આ ખાસ અવસર પર અમે તમને કેટલીક હેલ્ધી ડેઝર્ટ રેસિપી જણાવી રહ્યા છીએ. અહીં અમે રક્ષાબંધનના ખાસ અવસર પર મલાઈ લાડુ અને પંજીરી લાડુની સરળ રેસિપી શેર કરવા જઈ રહ્યા છીએ. આ સાથે અમે તેને બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી વિશે પણ માહિતી આપી રહ્યા છીએ.

મલાઈ લાડુ

સામગ્રી:

દૂધ - 2 લિટર
ઘી - 1 ચમચી
લીંબુનો રસ - 2 ચમચી
ઈલાયચી પાવડર - 1/2 ચમચી
ખાંડ - સ્વાદ અનુસાર
દૂધ પાવડર - 3/4 કપ
કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક - 3/4 કપ
ક્રીમ - 1/4 કપ

મલાઈના લાડુ બનાવવાની રીત

મલાઈના લાડુ બનાવવા માટે સૌથી પહેલા અડધો કપ દૂધ કાઢીને બાજુ પર રાખો.
આ પછી, બાકીના દૂધમાં લીંબુનો રસ મિક્સ કરો અને દૂધમાંથી પનીર કાઢો.
ત્યાર બાદ તેને મલમલના કપડામાં નાખો.
આ પછી એક વાસણમાં દૂધ, મલાઈ અને ઘી નાખીને ધીમા તાપે બરાબર મિક્ષ કરી લો.
આ પછી, જ્યારે આ મિશ્રણ ઘટ્ટ થઈ જાય, ત્યારે તેમાં દૂધ પાવડર, પનીર, ખાંડ અને કન્ડેન્સ્ડ દૂધ ઉમેરો.
આ પછી તેમાં એલચી પાવડર મિક્સ કરો.
આ પછી તેમાં લાડુનો આકાર આપો.
તમારા મલાઈ લાડુ તૈયાર છે.

પંજીરી લાડુ

સામગ્રી:

ઘઉંનો લોટ - 500 ગ્રામ
સોજી - 50 ગ્રામ
સૂકું નાળિયેર - 1 કપ
મગજ - 1 ચમચી
કાજુ - 3 થી 4 ચમચી (બારીક સમારેલી)
બદામ - 3 થી 4 ચમચી (બારીક સમારેલી)
ખાંડ - અડધો કપ
ઘી - 400 ગ્રામ
મખાના - અડધો કપ

પંજીરીના લાડુ બનાવવાની રીત

પંજીરીના લાડુ બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ કડાઈમાં ઘી નાખીને ગરમ કરો.
આ પછી મખાના ઉમેરીને તળી લો.
આ પછી તેમાં લોટ અને સોજી નાખી બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી પકાવો.
પછી તેમાં ડ્રાય ફ્રૂટ્સ અને નટ્સ ઉમેરો. પછી તેમાં ખાંડ ઉમેરો.
આ પછી, તેને 2 થી 3 મિનિટ સુધી ચલાવ્યા પછી, ગેસ બંધ કરો.

કોકોનટ લડ્ડ

સામગ્રી

નારિયેળ છીણેલું - 2 કપ
માવા (ખોયા) - 1 કપ
ખાંડ પાવડર - 1½ કપ
કાજુ - 10-12
બદામ - 10-12
ઈલાયચી પાવડર - 1 ચમચી

કોકોનટ લડ્ડ બનાવવાની રીત:

સૌ પ્રથમ નારિયેળ લો અને તેને છીણી લો.
આ પછી કાજુ અને બદામના બારીક ટુકડા કરી લો.
આ પછી મધ્યમ આંચ પર એક તવાને ગરમ કરો અને તેમાં વાટેલા માવો નાખો.
હવે માવાને હલાવતા સમયે શેકી લો.
માવાને લાઈટ બ્રાઉન રંગનો થાય ત્યાં સુધી શેકો.
આ પછી ગેસ બંધ કરીને માવાને ઠંડુ થવા દો.

English summary

Raksha Bandhan 2023: 3 Healthy and tasty home made sweets for this Raksha Bandhan.