કેવી રીતે બને છે તિરુપતિ મંદિરના લાડુ? જાણો પ્રસાદમનો ઈતિહાસ

Tirupati Temple Prasadam History: હિન્દુ ધર્મમાં પ્રસાદનું ખાસ મહત્વ છે. દરેક મંદિરમાં ભક્તો પ્રસાદ ચડાવે છે. હાલ આંધ્ર પ્રદેશનું તિરુપતિ મંદિર પ્રસાદમાં આપવામાં આવતા લાડુના કારણે ચર્ચામાં છે. આ લાડુમાં પ્રાણીની ચરબીની હાજરીના કારણે વિવાદનો વંટોળ સર્જાયો છે.

આંધ્ર પ્રદેશમાં સ્થિત ભગવાન વેંકટેશ્વરનું તિરુપતિ તિરુમાલા બાલાજી મંદિર સમગ્ર વિશ્વમાં પ્રસિદ્ધ છે. તિરુપતિ મંદિરમાં લાડુનો પ્રસાદ ભક્તોને આપવામાં આવે છે. આ સૌથી ધનિક મંદિર હાલ તેના પ્રસાદની પવિત્રતા અને શુદ્ધતાના કારણે વિવાદમાં છે.

રાજ્યના મુખ્યમંત્રી ચંદ્રબાબુ નાયડુએ ગુજરાત લેબનો રિપોર્ટ શેર કરતા ખુલાસો કર્યો છે કે, અગાઉની YSRCP સરકારમાં તિરુપતિના પવિત્ર લાડુમાં ઘીની જગ્યાએ પ્રાણીઓની ચરબીનો ઉપયોગ કરવામાં આવતો હતો. જોકે, હવે તિરુપતિ પ્રસાદમમાં શુદ્ધ ઘીનો ઉપયોગ કરવામાં આવી રહ્યો છે.

તિરુપતિ લાડુ કોણ અને કેવી રીતે તૈયાર કરે છે, જેને ભક્ત હાથમાં લીધા પછી પોતાને ધન્ય માને છે? આ અહેવાલમાં આપણે જાણીશું કે, શું છે આ સ્વાદિષ્ટ અને પવિત્ર પ્રસાદમ તિરુપતિ લાડુનો ઈતિહાસ?

કોણ બનાવે છે તિરુપતિ લાડુ? - ભગવાન વેંકટેશ્વરના તિરુપતિ મંદિરની સંભાળ સહિત તમામ વહીવટી કાર્યો તિરુમાલા તિરુપતિ દેવસ્થાનમ એડમિનિસ્ટ્રેશન (TTD) દ્વારા નિયંત્રિત કરવામાં આવે છે.

તિરુપતિ લાડુ તિરુમાલા તિરુપતિ દેવસ્થાનમ એડમિનિસ્ટ્રેશન ટ્રસ્ટ દ્વારા મંદિર પરિસરમાં જ બનેલા 300 વર્ષ જૂના કિચન પોટ્ટુમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે. મંદિરનો આ પવિત્ર પ્રસાદ 200 બ્રાહ્મણો દ્વારા ખૂબ જ પવિત્રતા સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે.

દર વર્ષે તિરુપતિ લાડુમાંથી કેટલી કમાણી થાય છે? - એક દિવસમાં 3.50 લાખ લાડુ બને છે. રિપોર્ટ અનુસાર ટ્રસ્ટ દર વર્ષે 500 કરોડ રૂપિયાની કમાણી કરે છે. વર્ષ 2015માં 1.8 મિલિયન લાડુ વેચાયા હતા, જે અત્યાર સુધીનો સૌથી મોટો રેકોર્ડ છે.

લાડુ બનાવવા માટેની સામગ્રી

• ચણાનો લોટ, લોટ - 10 ટન
• કાજુ - 700 કિગ્રા
• શુદ્ધ ઘી - 500 લીટર
• ખાંડ - 10 ટન
• એલચી - 150 કિગ્રા
• સુગર કેન્ડી - 500 કિગ્રા
• કિસમિસ - 540 કિગ્રા

તિરુપતિ લાડુ બનાવવાની રીત? - આ અગાઉ તિરુપતિના લાડુ બ્રાહ્મણો દ્વારા હાથથી બનાવવામાં આવતા હતા, પરંતુ તેની માંગ વધ્યા બાદ તેને ઓટોમેટિક મશીનો દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવી હતી. પ્રથમ, લોટ અને ચણાનો લોટ સહિત અન્ય કાચો માલ ઓટોમેટિક મશીનમાં નાખવામાં આવે છે. આ મશીનમાં ઉકાળેલું દેશી ઘી મિક્સ કરવામાં આવે છે.

જે બાદ લાડુની બુંદી તૈયાર કરીને બીજા મશીનમાં ટ્રાન્સફર કરવામાં આવે છે. આ પછી તેમાં એલચી, કિસમિસ, કાજુ, ખાંડ અને ચાસણી મિક્સ કરી લો. આ પ્રક્રિયા બાદ આ તૈયાર સામગ્રીને લાડુનો આકાર આપવા માટે મશીનનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. જે પછી તેને ભક્તોને વહેંચવા માટે કાઉન્ટર પર મોકલવામાં આવે છે.

તિરુપતિ લાડુનો ઈતિહાસ 309 વર્ષ જૂનો છે - ભગવાન વેંકટેશ્વરને ચઢાવવામાં આવેલા આ તિરુપતિ લાડુનો 309 વર્ષ જૂનો ઈતિહાસ છે. એટલું જ નહીં તિરુપતિ લાડુને વર્ષો પહેલા જીઆઈ ટેગ પણ મળી ચૂક્યું છે.

આ લાડુ પહેલીવાર 2 ઓગસ્ટ 1715ના રોજ ભક્તોમાં વહેંચવામાં આવ્યો હતો. કલ્યાણમ આયંગરે મંદિરમાં તિરુપતિ લાડુ બનાવવાનું શરૂ કર્યું. જો કે, હાલના તિરુપતિ લાડુ એ લાડુ કરતા અલગ છે જે શરૂઆતમાં પ્રસાદ તરીકે આપવામાં આવતા હતા. સમયાંતરે તેમાં ઘણા ફેરફારો કરવામાં આવ્યા છે.

લાડુને લગતી લોકવાયકા - તિરુપતિ લાડુને શ્રી વારી તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. શ્રી વારી નામ સાથે એક લોકકથા જોડાયેલી છે. જે અનુસાર, એક વખત ભગવાન વેંકટેશ્વર ભગવાન વિષ્ણુના લગ્ન માટે પૈસા એકત્ર કરવા પૃથ્વી પર આવ્યા હતા.

જે બાદ તિરુપતિની એક મહિલાએ તેને ચોખાના લોટ અને ગોળમાંથી બનાવેલી મીઠાઈ આપી હતી. જે બાદ ભગવાન વેંકટેશ્વરે મહિલાને આશીર્વાદ આપ્યા કે, તેને મંદિરમાં શાશ્વત આશીર્વાદ મળશે. જે બાદ લાડુના રૂપમાં પ્રસાદ આપવાની પરંપરા શરૂ થઈ હતી.

English summary

How are tirupati temple laddus made? Know the history of prasadam