ક્યાંક શાકભાજીના નામે ઝહેર તો નથી ખાઈ રહ્યાં ને, આ સબ્જીઓમાં હોય છે સૌથી વધુ ઝહેર!
ફળો અને શાકભાજી ખાવાથી શરીરને ઘણા ફાયદા થાય છે. તે શરીરને રોગોથી દૂર રાખીને સ્વસ્થ રહેવામાં મદદ કરે છે. પરંતુ તાજેતરમાં એન્વાયર્નમેન્ટ વર્કિંગ રિપોર્ટ 2022 (EWG) એ 2022નો 'ડર્ટી ડઝન' પ્રકાશિત કર્યો છે.
ફળો અને શાકભાજી ખાવાથી શરીરને ઘણા ફાયદા થાય છે. તે શરીરને રોગોથી દૂર રાખીને સ્વસ્થ રહેવામાં મદદ કરે છે. પરંતુ તાજેતરમાં એન્વાયર્નમેન્ટ વર્કિંગ રિપોર્ટ 2022 (EWG) એ 2022નો 'ડર્ટી ડઝન' પ્રકાશિત કર્યો છે, જેમાં તેણે તાજા ફળો અને શાકભાજીની યાદી બહાર પાડી છે જે વધુ જંતુનાશકોનો ઉપયોગ કરે છે. ડર્ટી ડઝન એ હાઇ-પ્રોફાઇલ વાર્ષિક સૂચિ છે જે મૂળ EWG દ્વારા બનાવવામાં આવી છે. આ યાદીમાં સૌથી વધુ 12 જંતુનાશક ધરાવતા અને દૂષિત "ફળો અને શાકભાજી"ના નામની યાદી આપવામાં આવી છે. આ રિપોર્ટ અમેરિકન એક્ટિવિસ્ટ ગ્રુપ દ્વારા દર વર્ષે બહાર પાડવામાં આવે છે.
સૌથી વધુ જંતુનાશકો વાળા શાકભાજી-ફળો
કેપ્સિકમ, મરચાં, સરસવ, પાલક અને અન્ય પાંદડાવાળા ગ્રીન્સ તેમજ સ્ટ્રોબેરીમાં સૌથી વધુ જંતુનાશકોનો ઉપયોગ થાય છે. આ સિવાય ફળોમાં સફરજન, દ્રાક્ષ અને નેક્ટરિન છે. ચેરી, આદુ, અજમો, ટામેટાં અને નાસપતી એ ખોરાક છે જેને ટાળવા જોઈએ.
આ શાકભાજીઓમાં ઓછા જંતુનાશકો જોવા મળે છે
EWG રિપોર્ટ એ પણ વર્ણવે છે કે કયા ફળો અને શાકભાજીમાં જંતુનાશકનું સ્તર સૌથી ઓછું છે. આ યાદીમાં સમાવિષ્ટ 70% ફળો અને શાકભાજીમાં કોઈ હાનિકારક રસાયણો નથી, માત્ર 5 ટકા ફળો અને શાકભાજીમાં 2 કે તેથી વધુ જંતુનાશકો છે. 46 ફળો અને શાકભાજીની યાદીમાં એવોકાડોમાં જંતુનાશકોનું સૌથી નીચું સ્તર હતું, સ્વીટ કોર્ન, પાઈનેપલ, ઓનિયન, મશરૂમ, કેંટોલૂપ, કેરી, તરબૂચ, શક્કરીયા, કીવી, મીઠા તરબૂચ, શક્કરીયા અને પપૈયાનો સમાવેશ થાય છે.
નિષ્ણાતો શું કહે છે?
EWG ના જંતુનાશક નિષ્ણાત કહે છે કે ફળો અને શાકભાજીને ઉગાડવાની પદ્ધતિને ધ્યાનમાં લીધા વિના દરરોજ તેનું સેવન કરવું જોઈએ. તેના બદલે એવા ફળો અને શાકભાજી ખરીદો જે ઓર્ગેનિક હોય. જો કોઈ વ્યક્તિ ઓર્ગેનિક ફૂડનું સેવન કરે છે, તો તેના શરીરમાં હાનિકારક રસાયણો અને જંતુનાશકોનું પ્રમાણ ઝડપથી ઓછું થવા લાગે છે.
Click it and Unblock the Notifications
Sign in with Google
