Year Ender 2023: દુનિયાના ટૉપ 100 નાસ્તામાં સામેલ છોલે-ભટૂરે, બીજા 4 વ્યંજનોએ પણ બનાવી જગ્યા, જુઓ યાદી

Year Ender 2023: આપણે સૌ નવા વર્ષમાં પ્રવેશી ચૂક્યા છીએ. જૂના વર્ષને અલવિદા કહ્યા બાદ આ વર્ષ વિશે કેટલીક રસપ્રદ વાતો. નવા વર્ષ 2024નો આજે પહેલો દિવસ છે. આજે અમે તમને તે વાનગી વિશે જણાવીશું જે આ વર્ષે લોકોનો ફેવરિટ બ્રેકફાસ્ટ હતો.

TasteAtlas દ્વારા વિશ્વના ટોચના 100 નાસ્તાની યાદી બહાર પાડવામાં આવી હતી. જેમાં ભારતની છોલે-ભટુરે 18માં સ્થાને હતી. TasteAtlas, પરંપરાગત ખાદ્યપદાર્થો માટેની પ્રાયોગિક ટ્રાવેલ ઑનલાઈન માર્ગદર્શિકા જે અધિકૃત વાનગીઓ, ખાદ્ય વિવેચક સમીક્ષાઓ અને લોકપ્રિય ઘટકો અને વાનગીઓ વિશે સંશોધન કરેલ લેખોને જોડે છે.

માર્ગદર્શિકા દ્વારા બહાર પાડવામાં આવેલ રેન્કિંગમાં છોલે-ભટુરે માટે કહેવામાં આવ્યુ, "તેના મૂળમાં, છોલે ભટુરે બે વાનગીઓનું મિશ્રણ છે: છોલે - એક મસાલેદાર ચણાનુ શાક અને ભટુરે - મેંદાના લોટમાંથી બનાવવામાં આવેલી એક પ્રકારની તળેલી રોટલી. ઉત્તર ભારતમાં, આ વાનગીની શોધ 1940ના દાયકામાં દિલ્હીમાં થઈ હતી. તે સામાન્ય રીતે ડુંગળી, અથાણું, ફુદીનાની ચટણી અને ઠંડી લસ્સી સાથે પીરસવામાં આવતી હોય છે.

છોલે ભટુરે ઉત્તર ભારતમાં મોટાભાગના શેરી વિક્રેતાઓ પર ઉપલબ્ધ છે, પરંતુ તે ઘરે પણ સરળતાથી તૈયાર કરી શકાય છે. જો કે, તે કોઈપણ સમયે ખાઈ શકાય છે. છોલે ભટુરે ખાસ કરીને સવારે લોકપ્રિય છે, જ્યારે ભટુરે બટાકા અથવા પનીરથી ભરેલું હોય છે, જે તેને ભારે, પૌષ્ટિક નાસ્તો બનાવે છે."

તમને જણાવી દઈએ કે, આ લિસ્ટમાં અન્ય એક ભારતીય વાનગી, ભારતીયોનો ફેવરિટ બ્રેકફાસ્ટ ફૂડ પરાઠા 42માં સ્થાન પર છે. મિસલ પાવ 52માં અને 53મા સ્થાને રેન્કિંગમાં સામેલ છે. નિહારીએ પણ આ યાદીમાં પોતાનું સ્થાન બનાવી લીધું છે.

આ યાદીમાં સૌથી ઉપર સર્બિયાનું કોમ્પ્લેટ લેપિન્ઝા છે. આ વાનગીમાં પરંપરાગત ફ્લેટબ્રેડ (લેપિંજા)નો સમાવેશ થાય છે જે અડધા ભાગમાં કાપવામાં આવે છે, જાડા ક્રીમ (કાજમાક)માં બોળવામાં આવે છે અને ઇંડા સાથે ટૉપ પર રાખવામાં આવે છે. આ મિશ્રણ ઝડપથી રાંધવામાં આવે છે અને તેને ગરમ માંસના ટીપાંના મિશ્રણથી ધોવા જોઈએ, જે સ્થાનિક રીતે પ્રીટોપ તરીકે ઓળખાય છે.

English summary

Chole Bhature included in top 100 breakfasts in the world, 4 other dishes also prepared, see the list