હવે પાણીપુરી પર પ્રતિબંધ મૂકશે કર્ણાટક સરકાર, મળ્યા કેન્સર પેદા કરતા કેમિકલ

Karnataka Panipuri Ban: લોકોના સ્વાસ્થ્યને ધ્યાનમાં રાખીને કર્ણાટક સરકાર એક પછી એક અનેક નિર્ણયો લઈ રહી છે અને ખાદ્ય પદાર્થો પર પ્રતિબંધ લગાવી રહી છે. કોટન કેન્ડી પર પ્રતિબંધ પછી, કર્ણાટક રાજ્ય સરકારે ચિકન કબાબ અને ગોબી મંચુરિયન પછી જેવી માછલીની વાનગીઓમાં ઉપયોગમાં લેવાતા કૃત્રિમ રંગો પર પ્રતિબંધ મૂક્યો છે. આ પછી હવે કર્ણાટકમાં પાણીપુરી તપાસના દાયરામાં આવી ગઈ છે.

વાસ્તવમાં, પ્રખ્યાત ઉત્તર ભારતીય સ્ટ્રીટ ફૂડ જે લોકોની પ્રથમ પસંદગી માનવામાં આવે છે તે પાણીપુરી છે જેને ગોલગપ્પા પણ કહેવામાં આવે છે. હવે તે કર્ણાટકમાં તપાસ હેઠળ છે, કારણ કે તેમાં ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટકોને લઈને મોટી ચિંતા વ્યક્ત કરવામાં આવી રહી છે જે કેન્સરનું કારણ બને છે.

ગોબી મંચુરિયન અને કબાબ જેવી અન્ય વાનગીઓમાં ખાદ્ય પદાર્થોના ઉપયોગ પર પ્રતિબંધ મૂક્યા બાદ કર્ણાટક આરોગ્ય મંત્રાલય પાણીપુરીમાં કેન્સર પેદા કરતા ઘટકોના ઉપયોગની તપાસ કરી રહ્યું છે. તપાસ દરમિયાન પાણીપુરીમાં કેમિકલ કલર્સ મળી આવ્યા છે જે કેન્સરનું જોખમ ઉભું કરે છે.

રાજ્યના આરોગ્ય વિભાગ દ્વારા હાથ ધરવામાં આવેલા તાજેતરના સર્વેમાં, રાજ્યભરમાંથી લગભગ 250 પાણીપુરીના નમૂના લેવામાં આવ્યા હતા. તપાસ બાદ જાણવા મળ્યું કે કુલ સેમ્પલમાંથી 40 સેમ્પલ ફૂડ સેફ્ટી માપદંડોને પૂર્ણ કરતા નથી. આમાં બ્રિલિયન્ટ બ્લુ, ટારટ્રાઝીન અને સનસેટ યલો જેવા કેન્સર પેદા કરતા રસાયણોની હાજરી મળી આવી હતી. ખાદ્યપદાર્થોમાં જોવા મળતા આ રસાયણોના નિયમિત સેવનથી અંગોને નોંધપાત્ર નુકસાન થઈ શકે છે.

કર્ણાટકના આરોગ્ય મંત્રી દિનેશ ગુંડુ રાવે ખાતરી આપી છે કે વિભાગ યોગ્ય કાર્યવાહી કરશે. લોકોના સ્વાસ્થ્યને ધ્યાનમાં રાખીને એક પગલું આગળ વધારતા, મંત્રીએ કહ્યું કે તેઓ સ્વચ્છતા અને શ્રેષ્ઠ રસોઈ પદ્ધતિઓ વિશે જાગૃતિ લાવવા માટે ખાદ્ય ઉત્પાદકો વચ્ચે એક બેઠકનું આયોજન કરશે.

English summary

Panipuri is under scanner in Karnataka amid concerns about cancer causing ingredients used in it