રેસ્ટોરન્ટ ટેક્સ ચોરીના કેસમાં ગુજરાત સહિત ઘણા રાજ્યોમાં IT ના દરોડા

By Desk

Updated: Monday, March 9, 2026, 13:29 [IST]

આવકવેરા વિભાગે રવિવારે ગુજરાત સહિત દેશના અનેક રાજ્યો તથા કેન્દ્રશાસિત પ્રદેશોમાં રેસ્ટોરાંની મોટા પાયે કરચોરી માટે વપરાતા સોફ્ટવેર નેટવર્કનો પર્દાફાશ કરવા 60-70 સ્થળોએ સર્વે કર્યો હતો.

સેન્ટ્રલ બોર્ડ ઓફ ડાયરેક્ટ ટેક્સિસ (CBDT) દ્વારા આ કાર્યવાહી શરૂ થઈ. ગત મહિને હૈદરાબાદમાં બિરયાની રેસ્ટોરાં તપાસમાં ₹70,000 કરોડના વેચાણ છુપાવટ સામે આવતાં આ પગલું લેવાયું હતું.

રવિવારે સવારે શરૂ થયેલા સર્વેમાં 45 શહેરોમાં 60 થી 70 સ્થળો આવરી લેવાયા. તેમાં રેસ્ટોરાં ચેઇન, બિલિંગ સિસ્ટમ સાથે સંકળાયેલી સોફ્ટવેર-ડેટા મેનેજમેન્ટ કંપનીઓનો સમાવેશ થતો હતો.

દિલ્હીમાં ચાર જાણીતા રેસ્ટોરાં (પાંડારા રોડનું પ્રખ્યાત ભોજનાલય, ઉત્તર ભારતીય ભોજનનું લોકપ્રિય આઉટલેટ) તપાસ હેઠળ આવ્યા. અધિકારીઓએ તમિલનાડુમાં છ અને કેરળમાં બે રેસ્ટોરાંની પણ તપાસ કરી હતી.

ગુજરાતમાં ચાર રેસ્ટોરાં સ્થળોએ કાર્યવાહી કરાઈ. ગોધરા, દાહોદ, રાજકોટ અને અમદાવાદમાં ઓપરેશન હાથ ધરાયું, જ્યાં રેકોર્ડ અને ડિજિટલ ડેટાની તપાસ કરાઈ હતી.

સર્વે પૂર્ણ થયા બાદ જ કરચોરીનું સંપૂર્ણ પ્રમાણ સ્પષ્ટ થશે. જોકે, 2019 થી શરૂ થઈને લગભગ સાત વર્ષ સુધી ગેરરીતિઓ ફેલાયેલી હોવાનું મનાય છે.

અહેવાલો મુજબ, તપાસ હેઠળની એક કંપની 'પેટપૂજા' (Petpooja) PoS બિલિંગ અને રેસ્ટોરાં-મેનેજમેન્ટ સોફ્ટવેર પૂરું પાડે છે. દેશભરના રેસ્ટોરાંમાં વ્યાપકપણે વપરાતું આ સોફ્ટવેર ઓર્ડર, બિલિંગ, ઇન્વેન્ટરી, GST રેકોર્ડ અને ચુકવણી ટ્રેકિંગ સંભાળે છે. તેનો ડેટા કેન્દ્રીય સર્વર પર સંગ્રહિત થાય છે.

કથિત છેતરપિંડીમાં એક સામાન્ય પદ્ધતિ હતી: રેસ્ટોરાં સિસ્ટમમાં વેચાણ નોંધી પછી GST રિટર્ન પહેલા પસંદ કરેલી એન્ટ્રીઓ ડિલીટ કરતા હતા. સોફ્ટવેર બિલ પરની કિંમત ઘટાડવામાં મદદ કરતું, જે કર જવાબદારી ઘટાડવા ઓછું ઇનવોઇસિંગની યુક્તિ હતી.

સૂત્રોના મતે, હૈદરાબાદમાં પ્રારંભિક તપાસમાં વિભાગે ₹13,317 કરોડના ઓછા બિલિંગનો પર્દાફાશ કર્યો, જે મુખ્યત્વે ડિલીટ કરાયેલા ઇનવોઇસ સાથે સંકળાયેલું હતું.