દહીં-સાકર ખાવુ માનવામાં આવે છે શુભ, અહીં જાણો આ પ્રથા પાછળનુ વૈજ્ઞાનિક કારણ

Curd with Sugar Benefits: નાનપણથી જ આપણે વડીલોને કહેતા સાંભળ્યા છે કે ઘરની બહાર નીકળતી વખતે દહીં અને ખાંડ ખાવી શુભ છે. તમારે પરીક્ષા આપવા જવું હોય કે ઇન્ટરવ્યુ આપવા જવાનું હોય કે પછી વિદેશ જવાનું હોય. આ કામો માટે તમને દહીં અને સાકર ખાધા પછી જ ઘરની બહાર જવા દેવામાં આવે છે.

દહીં અને સાકર ખાઈને ઘરની બહાર નીકળવાથી શું ખરેખર શુભતા આવવા લાગે છે અને દરેક અવરોધો દૂર થઈ જાય છે? તમને જાણીને નવાઈ લાગશે પરંતુ ભારતીય સંસ્કૃતિની આ વર્ષો જૂની પ્રથા પાછળ એક વૈજ્ઞાનિક આધાર છે. આવો જાણીએ.

દહીંમાં પાણી, પ્રોટીન, ચરબી, ખનિજો, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, કેલ્શિયમ, આયર્ન, વિટામિન એ, વિટામિન બી, વિટામિન સી હોય છે, જ્યારે ખાંડમાં કેલરી, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ગ્લુકોઝ હોય છે.

દહીં અને ખાંડ બંનેનો રંગ સફેદ છે અને બંનેનો સંબંધ ચંદ્ર સાથે છે. ચંદ્ર આપણા મનને નિયંત્રિત કરે છે. દહીં અને સાકર ખાવાથી આપણા મનને ઠંડક મળે છે અને તેનાથી આપણું પાચનતંત્ર શાંત રહે છે. એટલા માટે દહીં અને સાકર ખાધા પછી ઘરની બહાર નીકળવું શુભ માનવામાં આવે છે.

આયુર્વેદ અનુસાર, દહીં તેના સ્વભાવને કારણે 'કફ-વર્ધક' તરીકે ઓળખાય છે. ઉનાળામાં શરીરને ઠંડુ અને શાંત રાખવા માટે તેને ખાંડમાં ભેળવીને ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આ મિશ્રણ શરીરમાં તણાવ અને થાક ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે, તેનું એકસાથે સેવન કરવાથી યાદશક્તિ અને એકાગ્રતામાં પણ સુધારો થાય છે.

દહીંમાં ખાંડ ઉમેરવાથી તે ગ્લુકોઝનું કામ કરે છે, જે ઇન્સ્ટન્ટ એનર્જી આપે છે. ઘરની બહાર નીકળતી વખતે દહીં ખાવાની પણ સલાહ આપવામાં આવે છે, જેથી વ્યક્તિ અપચો, એસિડિટી જેવી સમસ્યાઓથી દૂર રહી શકે અને કામ પર સંપૂર્ણ ધ્યાન આપી શકે.

ઉનાળાની ઋતુમાં ઘરની બહાર નીકળતા પહેલા થોડી ખાંડ ખાવાથી ડીહાઈડ્રેશનની સમસ્યા નથી થતી. દહીં ખાવાના બીજા પણ ઘણા ફાયદા છે, જેમ કે તેનાથી હાડકાં મજબૂત થાય છે. પેટ સંબંધિત કોઈ સમસ્યા નથી. જો દહીંમાં ખાંડ ભેળવવામાં આવે તો તેના ફાયદાઓ પણ વધી જાય છે. શરીરને પૂરતો પોષક ખોરાક પૂરો પાડવા માટે આ એક પરફેક્ટ કોમ્બિનેશન છે.

English summary

Eating curd-sugar is considered auspicious, here is the scientific reason behind this practice