calcium carbide Mango : જાણો શું છે આર્ટિફિશિયલ મેંગો અને તેને ખાવાના નુકશાન, કેરી પ્રેમીઓ ખાસ વાંચે આ અહેવાલ

calcium carbide Mango : કેરી એવું ફળ છે, જેને બાળકોથી લઇને વૃદ્ધો સુધી તમામ વર્ગને પસંદ હોય છે. આ સાથે ઘણા લોકો તો પોતાની જાતને મેંગો લવર તરીકે પણ ઓળખાવતા હોય છે.

ઉનાળામાં આવતા આ ફળની લોકોમાં મોટી માંગ જોવા મળે છે. આવામાં આ માંગને પહોંચી વળવા માટે વેપારીઓ શોર્ટકટ અપનાવે છે. જેમાં કેમિકલથી પકવીને કેરી બજારમાં વેચે છે.

કેમિકલથી પકવેલી કેરી કુદરતી રીતે પાકેલી કેરી જેવી જ દેખાય છે. આ જ કારણ છે કે, લોકો કેરી ખરીદતી વખતે તેને અલગ તારવી શકતા નથી અને તેને ઘરે લઈ ગયા પછી ખુશીખુશી ખાય છે.

આવી કેરીનો સ્વાદ ખાવામાં કુદરતી રીતે પાકેલી કેરી જેવો હોઈ શકે છે, પરંતુ તે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ હાનિકારક છે. આ અહેવાલમાં આપણે એ જાણવાનો પ્રયત્ન કરીશું કે, કેમિકલયુક્ત પકવેલી કેરી સ્વાસ્થ્યને કેવી રીતે નુકસાન પહોંચાડે છે.

કેમિકલથી પાકેલી કેરી ખાવાના નુકસાન - કાર્બાઈડવાળી કેરી વધુ પડતી ખાવાથી ઉલ્ટી, ઝાડા, વધુ પડતી નબળાઈ, છાતીમાં દુઃખાવો, માથાનો દુઃખાવો અને એસિડિટી જેવી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે.

આવા સમયે, કેટલાક કિસ્સાઓમાં આ રસાયણો ખરાબ રીતે પ્રતિક્રિયા આપે છે, જેના કારણે ત્વચા પર અલ્સર, બળતરા અને આંખોને નુકસાન થવાથી ગળામાં પણ સમસ્યા થઈ શકે છે, જેનાથી ખોરાક ગળી જવાની સમસ્યા થઈ શકે છે.

રાસાયણિક રીતે પાકેલી કેરીની અન્ય કેટલીક આડઅસર છે, જેમ કે ઉધરસ, મોઢામાં ચાંદા અને કફ. આ સિવાય જો તમને કેરી ખાધા પછી તરત જ શ્વાસ લેવામાં તકલીફ થાય છે, તો વિલંબ કર્યા વિના ડૉક્ટર પાસે જાવ.

કેમિકલથી ડેમેજ થઈ શકે છે નર્વસ સિસ્ટમ - રાસાયણિક રીતે પકવેલી કેરી ખાવાના જોખમોમાં હાઈપોક્સિયા સામાન્ય સમસ્યા છે. હાયપોક્સિયા એ એક એવી સ્થિતિ છે, જેમાં કોષો સુધી પૂરતો ઓક્સિજન પહોંચતો નથી અને તે મોટે ભાગે ત્યારે થાય છે, જ્યારે લોહીમાં ઓક્સિજનનો અભાવ હોય છે.

હાયપોક્સિયાના કેટલાક લક્ષણોમાં ચક્કર આવવા, ઊંઘમાં તકલીફ, યાદશક્તિમાં ઘટાડો, પગમાં નિષ્ક્રિયતા આવવી, લો બ્લડ પ્રેશર અને હુમલાનો સમાવેશ થાય છે.

કેરીને ઝડપથી પકવવા માટે કયા રસાયણોનો ઉપયોગ થાય છે? - કેરીના અકાળે અને ઝડપથી પાકવા માટે ઉપયોગમાં લેવાતા રસાયણોમાં કાર્બાઈડ સૌથી અગ્રણી છે. આ ઉપરાંત, ઇથેફોન એ છોડની વૃદ્ધિનું મુખ્ય નિયમનકાર પણ છે, જેનો ઉપયોગ કેરી પકવવા માટે થાય છે.

આ રસાયણો એસીટીલીન છોડે છે, જે કેરીને તેના નિર્ધારિત સમય પહેલા પાકવા માટે દબાણ કરે છે. જેના કારણે કેરીમાં રહેલા કુદરતી પોષક તત્વો અને ખનિજો તૂટી જાય છે. આ રસાયણો વડે પાકેલી કેરીમાં આર્સેનિક અને ફોસ્ફરસ જેવા ઝેરી પદાર્થો ભરેલા હોય છે.

કુદરતી અને રાસાયણિક રીતે પાકેલી કેરી કેવી રીતે ઓળખવી? - હવામાન, પક્ષીઓ અને અન્ય વસ્તુઓ કેરીના કુદરતી પાકમાં ફાળો આપે છે. આ સિવાય કુદરતી રીતે પાકેલી કેરીઓ રસાયણિક રીતે પાકેલી કેરી જેટલી આકર્ષક દેખાતી નથી.

સમય જતાં અને કુદરતી રીતે પાકેલી કેરી ઝાડની હળવી સુગંધ અને સ્વાદ જાળવી રાખે છે. જ્યારે કૃત્રિમ રીતે પાકેલી કેરીનો સ્વાદ અને ગંધ ખૂબ જ સ્ટ્રોગ હોય છે, જેના કારણે તેમાં કેમિકલ હોય છે.

કેમિકલથી પકવેલી કેરીની આડઅસરથી બચવાનો એકમાત્ર ઉપાય એ છે કે, તેને સિઝન વગર ખાવાનું ટાળો. તે હાનિકારક રસાયણોનો ફાળો છે કે, કેરી સમય પહેલા બજારમાં દેખાવા લાગે છે. સિઝનના મધ્યમાં કેરી ખરીદવી શ્રેષ્ઠ છે.

English summary

calcium carbide Mango : Know what is artificial mango and the harm of eating it